Vous perdrez du poids plus rapidement si vous cantonnez votre consommation de glucides [pâtes, riz, pain, pommes de terre et des fruits] aux soirées.
Les nutritionnistes de l'Université hébraïque de Jérusalem ont découvert cela quand ils ont mis une soixantaine de policiers et de femmes en poids à la diète durant six mois.
Le jeûne intermittent est populaire dans le monde sportif, notamment en raison des bons résultats que les coach et les athlètes obtiennent. Jetez un oeil sur le site du culturiste, coach, consultant et écrivain Martin Berkhan [leangains.com]. L'essence du jeûne intermittent est que, au lieu d'essayer de diviser les différentes catégories d'aliments que vous mangez, comme de nombreux diététiciens le recommandent, vous vous concentrez sur votre apport calorique de sorte que vous avez des périodes relativement longues sans manger.
Il y a plusieurs façons d'appliquer le jeûne intermittent. Berkhan vous conseille de ne manger pendant une période de huit heures la journée, et de planifiez vos séances d'entraînement dans la première partie de cette période de huit heures. Votre plus gros repas, qui est aussi (celui qui contient le plus de glucides) doit intervenir après votre séance d'entraînement.
L'efficacité de cette approche est confirmée par l'étude israélienne, qui sera bientôt publié dans le journal "OBESITY". Dans l'étude, les sujets avec un IMC de plus de 30 ont suivi un régime qui contenait 1300-1500 calories par jour.
L'apport énergétique a été réparti ainsi :
20 % de protéines
30 % de lipides
50 % d'hydrates de carbone.
Le groupe de contrôle a étalé sa consommation de glucides sur la journée.
le groupe expérimental a mangé autant de glucides que possible sur le repas du soir. Le groupe expérimental a mangé un petit déjeuner composé de noix et de blanc 0 %, de yaourt 0%.Le déjeuner se composait de viande et de légumes.
La concentration des glucides dans le repas du soir a entraîné une perte de poids supérieure, comme le montre le tableau.
Le groupe de contrôle a perdu cinq kg de gras et le groupe expérimental a perdu sept kg.
Les chercheurs ont demandé aux policiers à quel point ils se sentaient affamés et ont traduit leurs réponses en points faim-satiété[H-SSC]. Plus le score est elevé, moins la faim est prononcée. Plus l'expérience avançait, plus la sensation de faim diminuait dans le groupe expérimental.
Concentrer l'apport en glucides dans les repas du soir était aussi plus sain et a abouti à une augmentation de la sécrétion d'adiponectine (l'hormone des bonnes graisses). L'adiponectine aide les muscles à absorber davantage de nutriments dans le sang. En outre, la concentration de protéines inflammatoires comme la CRP, TNF-alpha et interleukine-6 ont plus diminué dans le groupe expérimental que dans le groupe contrôle. Le matin l'insuline et de glucose niveaux étaient plus bas dans le groupe expérimental que dans le groupe témoin et leur concentration de cholesterol HDL (bon cholestérol) été plus élevée.
«Nous avons démontré une amélioration de la sensation de faim et de l'état de satiété , la continuité dans le processus de perte de poids, de meilleurs résultats anthropométriques,une sensibilité à l'insuline améliorée, une amélioration des paramètres du syndrome métabolique, moins d'inflammation et des changements hormonaux avec cette manipulation des glucides simples», concluent les chercheurs. "Nos résultats fournissent une base scientifique pour proposer des alternatives alimentaires qui peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d'obésité, d'insulinorésistance , du syndrome métabolique et rencontrant des difficultés à maintenir un régime de perte de poids sur le long terme."
Source:
Obesity 7 avril 2011
