Les protéines aident les muscles se développent plus rapidement jusqu'à 24 heures après l'entraînement.

La croissance musculaire n'est pas seulement stimulée par la consommation de protéines avant, pendant et juste après une séance d'entraînement. Pendant un période allant jusqu'à 24 heures après une séance d'entraînement, les muscles réagissent positivement à l'apport en protéines. Tout au moins les muscles des jeunes hommes.

Des chercheurs de l'Université McMaster au Canada en sont venu à cette conclusion après avoir fait des expériences sur 15 étudiants dont la moyenne d'âge était de 21 ans. Les élèves ont été familiarisés avec l'entrainement aux poids. Pour l'étude ils ont fait des séances de laboratoire composé de 4 séries de leg-extensions. Chaque fois que les hommes ont entrainé seulement 1 jambe.

À une occasion, les hommes ont entrainé une jambe avec des séries à 90 % de leur 1RM et sont allés à l'échec. [90FAIL]

À une autre occasion les hommes ont utilisé 30 % de leur 1RM et ont effectué le même nombre reps que durant la sassion 90FAIL. [30WM]

À une autre occasion les hommes ont utilisé 30 % de leur 1RM, mais sont allés à l'échec. [30FAIL]


Avant chaque entrainement les sujets ont reçu un petit déjeuner liquide dans le laboratoire, qui contenait 520 calories. La boisson se composait de 61 % de glucides, de 15 % de protéines et de 24 % de matières grasses. Cela signifiait qu'ils consommaient 20 g de protéines, dont 15 g de composé de Whey.

Exactement 24 heures après la séance d'entraînement les sujets sont retournés au laboratoire et ont reçu un autre repas liquide. Les chercheurs ont ensuite mesuré combien le repas stimulé la synthèse des fibres musculaires en comparaison avec les hommes entrainés qui n'avaient reçu de repas. Les chercheurs ont également mesuré la synthèse des protéines musculaires sarcoplasmique et de de toutes les protéines musculaires ensemble, mais n'ont pas trouvé d'effet significatif.






FED = effet du repas liquide sur la jambe sans entrainement
EXFED = effet du repas liquide avec entrainement.

La figure ci-dessus montre que 24 heures après l'entrainement à l'échec l'absorption des molécules de protéines de signalisation telles que l'AKT, mTOR et 4E-BP1 est toujours augmentée. Cela signifie que les processus anaboliques des cellules musculaires anabolisants a travaillé dur.

Pour l'entrainement à l'échec avec 90 % du 1RM l'anabolisme a été stimulé d'une manière différente de celui à 30 %. Ce qui suggère que l'entrainement avec des poids lourds et des entraienement avec moins des poids moindres se complètent mutuellement.

Source:
J Nutr. 2011 Avr